「特种兵式旅游」前， 先来碗沙茶面解解馋！
还有一周就迎来了期待已久的五一假期，虽然会担心各个景点人山人海，但难得有个小长假，不出门玩一下，总觉得有些浪费。不管是「进淄赶烤」，还是「特种兵式旅游」，想出门旅游的心已经躁动起来了。
这个周末，不妨先让味蕾旅行起来，一碗厦门小吃C位的沙茶面足以让人垂涎三只。正宗的沙茶面选料完全是free style，猪肝、大肠、鱼丸、虾、花蛤、鱿鱼…海陆空一家子齐齐整整在一碗面里。再烫面、加料、淋上一直沸腾的沙茶面精髓沙茶汤，最后浇上一勺花生酱升华香气，一碗热气腾腾的沙茶面就送进嘴里了。在家解锁沙茶面的风味，一起动手做起来吧~
(资料图片)
做法
沙茶面
食 材
面条 200g / 大虾 200g
鸭血 适量 / 猪肝 适量 / 花甲 50克
豆芽 50克 / 青菜 2棵 / 沙茶酱 20g
芝麻酱 20g / 稀奶油 20g
蒜末、葱花 少许 / 盐 少许
步 骤
1 | 鸭血切块，猪肝切片后加料酒去味； |
2 | 豆芽、花甲肉在烧开的沸水中煮一会断生，捞出备用，鸭血和猪肝也分别煮熟捞出备用； |
3 | 锅中加冷水煮沸，加入浓汤宝、沙茶酱、芝麻酱，加入适量稀奶油，搅拌均匀； |
4 | 另起一锅煮面，煮好捞出后加橄榄油拌匀； |
5 | 煮开的汤底里加入鱼丸、虾等所有配料，煮3分钟后捞出配料，摆放在面线上，撒上蒜末、葱花，浇上汤底，一碗浓香的沙茶面就完成了~ |
大家的假期有哪些计划安排呢？
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